Food & Beverage Archivi

Il Made in Italy nel food

by Piera SangiorgioFood & Beverage Trend UncategorizedLug 2, 2020Mar 8, 2022

Lo strano caso della pizza pepperoni mi ha sempre affascinato. Chiunque ami guardare film e serie tv americane, conosce bene questo fraintendimento culinario per cui si vede arrivare in scena…

Il lusso nel food

by Piera SangiorgioCustomer experience Food & BeverageApr 3, 2020

Quando mi hanno proposto di dare il mio punto di vista su questo argomento mi sono interrogata a lungo sul significato della parola lusso oggi, soprattutto in questi tempi difficili…

Guardare al retail in modo nuovo

by Piera SangiorgioCustomer experience Food & Beverage GDOSet 6, 2019Set 12, 2019

“Non sono i nuovi continenti che occorrono alla terra, ma gli uomini nuovi!” così parlava capitan Nemo dal suo Nautilus Ventimila leghe sotto i mari. Emblema della rivoluzione tecnologica che…

Chicchisani, Elaboratorio di pasticceria

by Davide PellegriniFood & BeverageGen 17, 2019Ago 30, 2019

L’Elaboratorio di Pasticceria nasce per realizzare prodotti con farine alternative.

Social eating. Indovina chi viene a cena.

by Davide PellegriniFood & BeverageGen 17, 2019Gen 17, 2019

Si tratta di ospitare in casa di sconosciuti di cui si sa qualcosa attraverso i meccanismi di creazione di fiducia tipici dei social. Qualcosa di totalmente diverso dal ristorante.

I contenuti come strategia. Massimiliano Tonelli

by Davide PellegriniFood & Beverage StrategieGen 17, 2019Gen 17, 2019

Gestire contenuti, inventarli, declinarli sui vari mezzi, cercare di dare ai lettori dei contenuti per primi. Ecco la strategia per essere leader di settore nel food. E non solo.

Nick Difino, professione food performer

by Davide PellegriniCompetenze Food & BeverageGen 17, 2019Gen 17, 2019

Nick Difino, food performer con un curriculum tra l’esperto di marketing e l’artista. Istruzioni per usare il food come contenuto di spettacolo.

La Food technology cambia il mercato: Edo

by Davide PellegriniCustomer experience Food & BeverageGen 17, 2019Ago 30, 2019

Edo è un’applicazione nata nel 2014 che facilita la lettura degli ingredienti a partire dal riconoscimento del codice di prodotto. Ecco come la tecnologia cambia il mercato alimentare.

Don Pasta, tradizione e cucina

by Davide PellegriniFood & Beverage IntervisteGen 17, 2019Feb 1, 2019

In tempi non sospetti, quando la televisione non era ancora terra di conquista di food show di tutti i tipi, DonPasta comincia a lavorare sul tema della divulgazione della cultura alimentare.

Parliamo di food